Se acerca la Navidad y los capones de Cascajares con su popular subasta benéfica antes de las fiestas. Estas sabrosas aves de corral son una tradición en nuestro país y un referente de calidad, que alcanzaron mayor popularidad desde que los Príncipes de Asturias las incluyeron en su banquete nupcial. Criados en granjas propias por la empresa palentina Cascajares, los capones se elaboran en su fábrica con piñones, foie y orejones, y se envasan al vacío. Únicamente es necesario calentarlos en el horno ó degustarlos en frío, a gusto del comensal. Un plato de excelente sabor, cómodo, fácil y asequible. El capón ya está cocinado y viene con un litro de salsa, sólo hay que filetearlo y calentarlo. Ideal para 10-12 personas por lo que la ración sale a unos 9 euros, pues su precio es de 99 euros IVA incluido. Otras ricas opciones son la pularda rellena, el cordero o el cochinillo.

Antes de despedir el 2011, algunos ejemplares llegarán vivos a la capital para ser subastados en el salón Real del hotel Ritz (Plaza de la Lealtad, 5) como viene sucediendo desde hace 12 años con gran acogida. Así, el lunes 12 de diciembre, a las 20,30h tendrá lugar la subasta benéfica bajo la dirección desinteresada de la famosa casa de subastas Sotheby´s, y la colaboración del mago More. Jarrete, Flores, Caradura, Risueño, Pesaroso y Abedrario. Seis simpáticos nombres para seis capones, cuyo precio de salida por puja será de 200 euros. Los ganadores podrán decidir llevárselos vivos, indultarlos para que vuelvan a la granja o canjearlos por un capón asado. La entrada de 30 euros dará derecho al sorteo de un primer capón. En las siguientes rifas se podrá participar adquiriendo boletos al mismo precio. Los fondos recaudados se destinarán a la Fundación PRODIS, institución sin ánimo de lucro, cuyo fin es lograr la inclusión, escolar, social y laboral de niños, jóvenes y adultos con discapacidad intelectual, A través de su plan PROMENTOR se financian becas de estudio universitario.

Industria Gastronómica Cascajares

La compañía palentina Cascajares comenzó su andadura profesional hace quince años, rescatando y comercializando productos cárnicos de alta calidad, que se veían amenazados del desahucio de la cocina española, como los capones y el gallo de corral. Su fábrica, ubicada en Dueñas, en la provincia de Palencia, distribuye al por mayor en España, en Europa y Asia, y acaban de inaugurar una nueva sede en Canadá para vender sus productos en Estados Unidos. La inversión ha sido de 1,5 millones de dólares,y el éxito ha sido tal que uno de los mejores clientes de la empresa reside allí.

La empresa es referencia en tecnología agroalimentaria de calidad y cuenta con las certificaciones de calidad BRC e IFS. Entre sus múltiples galardones, cabe destacar el último recibido este año: Premio a la mejor Pyme de España, según la revista Emprendedores.

Un reciente estudio demuestra que la percepción de Brasil por parte de los visitantes extranjeros ha mejorado, lo que se espera genere un impacto positivo a nivel turístico. La imagen de Brasil en el extranjero continúa mejorando tanto en términos de estabilidad económica como a nivel turístico. Prueba de esto es que la marca del país ante mercados externos subió 10 posiciones, y, en 2011, ocupa la posición número 31 en un ranking que incluye 113 países. El estudio, elaborado por la consultoría estadounidense FutureBrand, evaluó la imagen internacional de los países, en términos de negocios, turismo, cultura y libertad de expresión, entre otros.

El crecimiento de Brasil se dio, principalmente, por la mejora de la percepción de los extranjeros en las áreas de conciencia ambiental, calidad de vida y facilidad para hacer negocios. Entre los 50 países que ocupan las primeras posiciones de la lista, Brasil fue el que más creció en el ranking. En América Latina, solo ha quedado por detrás de Costa Rica, que está en la posición 24. La atracción de grandes eventos deportivos, como la Copa del Mundo FIFA 2014 y los Juegos Olímpicos y Paraolímpicos de 2016, también ha contribuido a mejorar la imagen del país en el exterior.

De acuerdo con el Instituto Brasileño de Turismo (Embratur), en consonancia con el informe de la consultoría, Brasil puede ser considerado una estrella ascendente en el escenario actual, especialmente después de la conquista de esas importantes competiciones deportivas.

La importancia del turismo

Merece también destacar los resultados del estudio relacionados a los aspectos turísticos. Brasil ocupa el segundo lugar en una lista de las mejores playas, solamente por detrás de Australia, y el tercer lugar en el ranking de vida nocturna, tras Estados Unidos y Gran Bretaña. Las incontables opciones de escenarios de playa, en las regiones nordeste, sudeste y sur, además de polos de negocios como São Paulo y Brasilia, contribuyen a los buenos resultados

En el marco de una reciente gira de trabajo por Londres, la secretaría de Turismo de México y el presidente del Consejo Mundial de Viajes y Turismo, WTTC, David Scowsill, han llegado a la firma de un convenio mediante el cual se designa a México como sede de la primera Cumbre Regional de las Américas del WTTC que tendrá lugar en el año 2012.  El evento, la cumbre WTTC, va a celebrarse del 16 al 18 de mayo en Cancún, Quintana Roo, y pretende reunirá a los líderes de la industria turística internacional, quienes intercambiarán puntos de vista sobre la situación de esta actividad frente a la compleja situación económica mundial. El principal objetivo del acuerdo suscrito entre la Secretaría Mexicana de Turismo y el WTTC es el ‘fortalecimiento del turismo para impulsar el empleo, la actividad económica y mejorar las mejores condiciones de vida de la población’.

El Consejo Mundial de Viajes y Turismo, WTTC, es un organismo internacional encargado de promover el crecimiento sostenible de la actividad turística; trabajando de manera coordinada con diversas autoridades gubernamentales de varios países del mundo.

El presidente de Feve, Ferrocarriles españoles de Vía Estrecha, Ángel Villalba, y el subsecretario de Estado de Transporte Ferroviario del gobierno de la República Argentina, Antonio Luna, han firmado un contrato por valor de 7,45 millones de euros para el suministro de material rodante, repuestos y documentación técnica, y servicios de formación de personal de los ferrocarriles argentinos.

Este contrato se engloba en el Acuerdo de Cooperación 2010-2014 suscrito en julio de 2010 por el Ministerio de Fomento de España y el Ministerio de Planificación Federal, Inversión Pública y Servicios de la República Argentina.

El contrato firmado ahora, por valor de 7,45 millones de euros, contempla la venta, por parte de Feve, de cinco unidades de tren serie UTDE 2400 Apolo y tres locomotoras Geco serie 1500, así como el suministro de los repuestos y piezas de parque necesarios para el mantenimiento del citado material rodante durante un periodo de al menos dos años y la asistencia técnica que fuese preciso realizar con posterioridad.

El contrato, asímismo, contempla también, la formación, por parte de Feve, de maquinistas y/o técnicos de mantenimiento de los ferrocarriles argentinos en que presten servicio los mismos.

Este material rodante ha sido reformado y verificado por parte de Feve y de su empresa participada FENIT Rail, de forma que los mismos han sido revisados en profundidad (R2, iluminación, aire acondicionado, calefacción), con mejoras en la accesibilidad y confortabilidad de los mismos (retapizado de asientos, revisión de suelos, preinstalaciones de equipos de autoventa), así como adaptados a la identidad corporativa de los operadores ferroviarios argentinos, recibiendo una pintura exterior e interior completamente nuevas.

Estos acuerdos, rubricados en Madrid el pasado 16 de noviembre, forman parte, como ya se señaló, del Acuerdo de Cooperación para la Provisión de Material Ferroviario que en julio de 2010 suscribieron los gobiernos de España y la República Argentina, y fruto del cual ya fueron vendidas otras 6 unidades UTDE 2400 Apolo que desde hace algo más de un año están prestando servicio en las ciudades argentinas de Salta, Chaco, Tucumán y Jujuy.

Adif ha autorizado, tras culminar con éxito las pruebas técnicas de validación y fiabilidad de la infraestructura de la nueva Línea de Alta Velocidad entre Orense-Santiago- Coruña, una reducción general de los tiempos de viaje en las conexiones ferroviarias beneficiadas por la puesta en servicio de esta moderna infraestructura el 10 de diciembre.

Tras la puesta en servicio de los 150 km de longitud de la nueva LAV, la conexión ferroviaria con Galicia se beneficiará de un aumento de la velocidad máxima de circulación, mayor seguridad y fiabilidad en la gestión del tráfico ferroviario y, por lo tanto, una reducción general en los tiempos de viaje y el incremento de la calidad del servicio ferroviario. 

Desde el 10 de diciembre el tiempo de viaje del tren Talgo entre Madrid y Galicia se reducirá en torno a una hora, al igual que las circulaciones entre Orense y Santiago. 

Con el objetivo de facilitar el alquiler de coches a sus clientes para los próximos puentes que el calendario marca en este otoño, Avis, empresa de alquiler de coches, acaba de anunciar un plan de descuentos, por el que la compañía reducirá el precio de los alquileres de coches para esas fechas. Esta Tarifa Puente, permitirá a los clientes alquilar vehículos Avis a precios muy ventajosos para el puente del Pilar, el 12 de octubre. Gracias a esta promoción, se podrá alquiler un coche desde 12 euros/día.

La compañía tiene previsto aplicar esta misma Tarifa Puente para próximos festivos, como el puente de Todos los Santos, en noviembre, o el de la Constitución, en el mes de diciembre, fechas en las que los clientes podrán disfrutar de importantes descuentos para sus alquileres de vehículos. Yolanda Pérez, directora de Marketing y Ventas Vacacionales de Avis España, explica que ‘con esta Tarifa Puente, Avis busca facilitar las escapadas, aprovechando estos días festivos, que son un momento perfecto para disfrutar de los encantos del turismo rural o para visitar algunos rincones desconocidos a bordo de un coche Avis, a un precio muy asequible’

Un paseo arquitectónico de sur a norte a lo largo y ancho de Manhattan con fotografías de Yann Arthus-Bertrand y textos de John Tauranac. Cada edificio, parque, monumento o barrio que ha dado forma a esta megalópolis vertical quedan reflejados en este recorrido visual por la ciudad de Nueva York. Jugando con la luz y con ángulos fotográficos insólitos, ha logrado captar imágenes espectaculares y vertiginosas: detalles arquitectónicos que coronan las cimas de los rascacielos, iridiscentes reflejos en las fachadas de cristal, líneas de fuga infinitas a lo largo de avenidas interminables.

Un imprescindible y hermoso tributo a una ciudad mítica.

Los textos están escritos por el prestigioso historiador John Tauranac y las fotografías son de de Yann Arthus-Bertrand, perfecto conocedor de la ciudad.

El libro incluye mapas de las calles y fichas de situación de cada edificio.

‘Nueva York. Arquitectura desde el cielo’ Autores: Yann Arthus Bertrand y John Tauranac. A la venta el 25 de octubre de 2011. Edita: Lunwerg. Colección: Arquitectura. I.S.B.N número: 978-84-9785-734-5. Número de páginas: 216. Precio de venta: 39,50 euros.

La secretaria general de Infraestructuras, Inmaculada Rodríguez-Piñero, ha manifestado que la construcción de la Línea de Alta Velocidad Valladolid-Palencia-León finalizará en 2012. ‘Las obras avanzan a buen ritmo y el AVE llegará a Palencia en 2012’, ha afirmado. En relación a una declaraciones realizadas por un diputado del Partido Popular, la secretaria general ha destacado el esfuerzo del Gobierno de España por impulsar las infraestructuras de Palencia.

Así, ha recordado que, ‘entre 2004 y 2011, el Ministerio de Fomento ha ejecutado más de 868 millones de euros en infraestructuras de la provincia, siete veces más que en la etapa del Partido Popular, en la que sólo se destinaron 123’. En este sentido, la secretaria general ha subrayado que, ‘sólo en 2011, Fomento ya ha presupuestado más del doble de fondos para infraestructuras de Palencia (300 millones de euros) que los que aportó el PP entre 1996 y 2004 (123). En un año marcado por la crisis económica a nivel mundial, estamos invirtiendo el doble en Palencia que lo destinado por el Partido Popular en ocho años en un contexto económico expansivo’, ha continuado. Además, ha recordado que Palencia es la segunda provincia española en la que más ha aumentado este año el presupuesto estatal para infraestructuras.

Tailandia es un país de aventura en donde vivir una experiencia única que nunca se podrá olvidar. Thai Airways Internacional ayuda a cumplir el sueño poniendo los vuelos a este destino al alcance de todos. Se puede volar con la aerolínea a Bangkok desde 784 euros, Phuket desde 852, Vietnam desde 1007, Myanmar desde 1004 y Bali desde 1.083 euros. Si es la primera vez que viajas a Tailandia, considera la opción de viajar en grupo por las ciudades más importantes del país.

Documentación necesaria: pasaporte en vigor con validez mínima de seis meses. Moneda y cambio: La moneda nacional tailandesa es el Baht (THB). 1 euros= 46 Bahts aprox. El cambio de moneda, se puede hacer en los aeropuertos, en las sucursales de los principales bancos y en las casas de cambio. En los hoteles, las comisiones son más altas. Se acepta el uso de las principales tarjetas de crédito en la mayor parte de los grandes establecimientos. Electricidad: la corriente alterna es de 220 voltios. Y aunque los enchufes suelen ser válidos para clavijas europeas, es mejor llevar un adaptador de clavijas universal.  Temperaturas: por regla general, el clima está condicionado por los ciclos monzónicos. Las temperaturas son tropicales y la media no suele bajar de los 30º, excepto en las zonas montañosas al norte y al oeste del país. El clima se reduce esencialmente a tres estaciones. Comida: la cocina tailandesa se distingue por mezclar cuatro sabores fundamentales: salado, dulce, agrio y picante, con los que se obtiene una gran variedad de aromas. El arroz es otro de los ingredientes presentes en casi todos los platos.

Se pueden degustar una multitud de especialidades de pescados y mariscos, pollo, ternera y cerdo aderezados con suculentas especias. El exotismo de la cocina tailandesa se refleja también en su increíble variedad de frutas tropicales.  Ropa: por las condiciones climatológicas del país, se recomienda llevar siempre ropa ligera de fibras naturales. Es conveniente tener en cuenta que no se puede entrar en los templos con pantalones cortos. El calzado tiene que ser cómodo y, sobretodo, que se pueda quitar con facilidad, ya que deberán descalzarse para entrar a la mayoría de los templos. No olvide llevar un chubasquero para las épocas de lluvias.   Compras: Thailandia es un auténtico paraíso para los amantes de las compras. Uno de los atractivos de su capital Bangkok, son precisamente sus grandes almacenes, puestos callejeros, bazares y mercados, que hacen la delicia del viajero. Existe una oferta muy extensa en cuanto a productos textiles, artículos de cuero, artesanías, antigüedades, joyería, etc. a precios muy asequibles.

Seguridad: Thailandia es un país extraordinariamente seguro en el que no tendrá problema si se observan las normas habituales de precaución para cualquier viaje, tales como cuidar sus objetos personales, su cartera, cámara de fotos y procurar dejar su pasaporte y los objetos de valor en la caja de su hotel.   

Las acciones de marketing dirigidas de una manera directa al turista van a ser las que centren el Plan de Promoción de Andalucía durante el último cuatrimestre de 2011. Como iniciativas más novedosas en esta materia destacan el Concepto Anfitrión y el proyecto Andalucía Pass, según ha informado en el Parlamento autonómico el consejero de Turismo, Comercio y Deporte, Luciano Alonso. El Concepto Anfitrión va a actuar sobre los propios andaluces y en las oficinas de turismo para que los ciudadanos ‘sean los vendedores de nuestra tierra’. Así  se iniciará una campaña que unirá la sensibilización con la promoción, a través de vídeos sobre los atractivos de la región, y se convertirán las oficinas en puntos de acogida con presentaciones, demostraciones gastronómicas y mesas de trabajo experienciales.

El proyecto Andalucía Pass consiste en un sistema de mejora de la conectividad del destino a través de bonos de viaje que se podrán utilizar durante un periodo de tiempo determinado. De este modo, mediante alianzas con empresas de transporte, se ofrecerá la posibilidad de conocer el territorio andaluz en periodos de 5, 10 o 15 días a través de cuatro rutas: cultural, naturaleza, playas y pueblos con encanto. Alonso ha destacado que el plan de acción para lo que resta de año va a suponer una inversión de 8,2 millones de euros, apostando ‘por la originalidad, la creatividad y la innovación frente a las dificultades que impone la austeridad’. El consejero detalló que el plan de acción incluye la realización de cuarenta acciones de promoción del destino Andalucía en cerca de una veintena de mercados emisores, unas cifras que, a su juicio, ‘demuestran el liderazgo indiscutible de nuestra región, ya que ninguna otra va a asumir una apuesta turística tan ambiciosa’.