Durante  la última semana de agosto, la céntrica plaza de Vrijthof de Maastricht -Holanda- se convertirá en un gran restaurante al aire libre. Se trata del Preuvenemint, una feria culinaria donde habrá unas cuarenta casetas donde degustar tapas  y gozar de un programa de música muy variado.

El Preuvenemint, cuyo término es una contracción de las palabras 'preuve' (probar) y 'evenemint' (evento) en dialecto, es una razón más para destacar a Maastricht como destino gastronómico en Holanda.
Los chefs hacen hincapié en el uso de productos locales en la elaboración de sus menús, ya sea a base de platos tradicionales o contemporáneos. La ciudad además posee una amplia ruta de tiendas donde encontrar estos productos locales tales como mostazas, vinos, quesos, pan artesanal, chutneys y repostería tradicional de Limburgo.
Este acontecimiento culinario es una buena razón para visitar una de las ciudades más antiguas de Holanda y disfrutar en sus magníficos restaurantes. En Maastricht hay un total  de 6 estrellas Michelin.